Работа в учебно предприятие - учебна практика е дисциплина, включена в учебния план на всички специалности.  За учениците в ПГИ това са едни от най-приятните часове, защото се симулира работата на реално предприятие, което учениците създават и управляват сами. През годините съм ръководила учебни предприятия, които са се занимавали с различни икономически дейности: търговия с луксозни автомобили, хотел, търговия с недвижими имоти, учебна банка.

Най-вълнуващият момент за учениците е подготовката и участието на учебното предприятие в ежегодния училищен панаир на УП.